Food Studies of Osaka・Japan
田中 愛子 著・文・その他 ／ 旭屋出版 ／ 2026-10-09発売
出典 国立国会図書館サーチ（JPRO 近刊情報を含む）ISBN 9784751115541
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この本はどんな本？
『Food Studies of Osaka・Japan』は田中 愛子 著・文・その他による「実用」分野の書籍。旭屋出版から2026-10-09に発売。 ISBN 9784751115541、240p、B5変形、4000円。 件名：英文、食、文化、環境問題、Food Studies。
内容
本書は、全文が、英文のみの書。Food Studies とは、食と文化、食と社会、食の歴史、食の思想、食をめぐる現代の環境問題など、様々な視点から食について考える学問のこと。アメリカでは、Food Studiesの学部がある大学もあります。Food Studies of Osaka・Japan は、日本の食と文化、とくに料亭の料理の源流ともなった京都、大阪の関西の料理と、和食の食材、ご飯、お茶、だし、味噌・醤油・みりん・酢と麹、すり鉢やおろし金などの調理道具、漆器などについてそれぞれくわしく説明し、「日本の食」について総合的に英語で解説する本です。味噌汁、煮物、おひたし、酢の物、白和え、出汁巻き、ぬか漬けなどの「日本の家庭料理」のレシピ
本書は、全文が、英文のみの書。Food Studies とは、食と文化、食と社会、食の歴史、食の思想、食をめぐる現代の環境問題など、様々な視点から食について考える学問のこと。アメリカでは、Food Studiesの学部がある大学もあります。Food Studies of Osaka・Japan は、日本の食と文化、とくに料亭の料理の源流ともなった京都、大阪の関西の料理と、和食の食材、ご飯、お茶、だし、味噌・醤油・みりん・酢と麹、すり鉢やおろし金などの調理道具、漆器などについてそれぞれくわしく説明し、「日本の食」について総合的に英語で解説する本です。味噌汁、煮物、おひたし、酢の物、白和え、出汁巻き、ぬか漬けなどの「日本の家庭料理」のレシピ
書誌情報
- 書名
- Food Studies of Osaka・Japan
- よみ
- フードスタディーズオブオオサカジャパン
- 著者
- 田中 愛子 著・文・その他
- 出版社
- 旭屋出版
- 発売日
- 2026-10-09
- 価格
- 4000円
- 判型
- B5変形
- ページ
- 240p
- 分類
- 実用
- ISBN
- 9784751115541
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件名
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出典: 国立国会図書館サーチ（JPRO提供分） ・ NDL書誌
情報更新 2026年10月（国立国会図書館サーチ／JPRO反映月）
よくある質問
『Food Studies of Osaka・Japan』ってどんな本？
田中 愛子 著・文・その他による作品です、旭屋出版から刊行されています、分野は「実用」です。
『Food Studies of Osaka・Japan』の内容は？
本書は、全文が、英文のみの書。Food Studies とは、食と文化、食と社会、食の歴史、食の思想、食をめぐる現代の環境問題など、様々な視点から食について考える学問のこと。アメリカでは、Food Studiesの学部がある大学もあります。Food Studies of Osaka・Japan は、日本の食と文化、とくに料亭の料理の源流ともなった京都、大阪の関西の料理と、和食の食材、ご飯、お茶、だし、味噌・醤油・みりん・酢と麹、すり鉢やおろし金などの調理道具、漆器などについてそれぞれくわしく説明し、「日本の食」について総合的に英語で解説する本です。味噌汁、煮物、おひたし、酢の物、白和え、出汁巻き、ぬか漬けなどの「日本の家庭料理」のレシピ
『Food Studies of Osaka・Japan』の発売日と出版社は？
旭屋出版から2026-10-09に発売されました（ISBN 9784751115541）。
『Food Studies of Osaka・Japan』の価格は？
4000円です（240p・B5変形）。