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珈琲抽出の科学知識とスキル

堀口俊英著・文・その他／新星出版社／ 2026-10-08発売予定

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内容
最高の一杯を淹れるために、日夜、研鑽を重ね、珈琲の研究を続け、珈琲に生涯をささげてきた著者の知識＋経験＋技術の全てを紹介。

書誌情報

書名: 珈琲抽出の科学知識とスキル
よみ: コーヒーチュウシュツノカガク　チシキトスキル
著者: 堀口俊英著・文・その他
出版社: 新星出版社
発売日: 2026-10-08（予定）
価格: 2500円
判型: A5
ページ: 256p
分類: 実用
ISBN: 9784405094796

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出典: 国立国会図書館サーチ（JPRO提供分）・ NDL書誌