「デリーモ」江口シェフが教える ブレない菓子店のつくり方 : コンセプト設計から計数管理、SNS・EC活用、M＆Aまで
江口 和明 著・文・その他 ／ 柴田書店 ／ 2026-10-06発売予定
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内容
パティスリー・焼き菓子店・カフェをはじめたい人必見！令和の開業の仕方教えます。
書誌情報
- 書名
- 「デリーモ」江口シェフが教える ブレない菓子店のつくり方 : コンセプト設計から計数管理、SNS・EC活用、M＆Aまで
- よみ
- デリーモエグチシェフガオシエルブレナイカシテンノツクリカタ
- 著者
- 江口 和明 著・文・その他
- 出版社
- 柴田書店
- 発売日
- 2026-10-06（予定）
- 価格
- 1800円
- 判型
- A5
- ページ
- 180p
- 分類
- 実用
- ISBN
- 9784388064090
件名
店づくり独立開業飲食店経営店舗設計厨房設計パティスリーカフェ小売業
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出典: 国立国会図書館サーチ（JPRO提供分） ・ NDL書誌